क्या खाने की लालसा से आपका मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित हो सकता है?

हम अक्सर इच्छाओं के आगे झुक जाते हैं क्योंकि वे बहुत अप्रतिरोध्य लगती हैं। हालाँकि, क्या आपको एहसास हुआ कि लालसा आपके मानसिक स्वास्थ्य पर भी प्रभाव डाल सकती है?

बुरे दिनों में हम अक्सर आरामदायक भोजन के लिए तरसते रहते हैं। कभी-कभी हम दिल टूटने के बाद किसी मीठी चीज़ की तलाश में रहते हैं, और कभी-कभी, लालसा बिना किसी चेतावनी के आती-जाती रहती है।

पुरुषों को भी क्रेविंग महसूस होती है, इसलिए पीएमएस चरण के दौरान यह सिर्फ महिलाओं के लिए ही एक समस्या नहीं है। कुछ लोग अपने जीवनसाथी के साथ अपनी गर्भवती लालसाओं को व्यक्त करने पर भी चर्चा करते हैं!

हालाँकि, यदि आप इन इच्छाओं के आगे झुक जाते हैं तो क्या होता है? क्या आपका (मानसिक स्वास्थ्य आपके भोजन की लालसा से प्रभावित हो सकता है)?

हम लालसा क्यों करते हैं?

इंडिया टुडे की सलाहकार मनोचिकित्सक डॉ शांभवी जयमन को गुरुग्राम के फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट ने बताया, “खाने की लालसा मस्तिष्क की इनाम प्रणाली से निकटता से जुड़ी हुई है, विशेष रूप से इसमें डोपामाइन शामिल है, जो खुशी और इनाम से जुड़ा एक न्यूरोट्रांसमीटर है।”

डॉ. जैमन के अनुसार, अधिक वसा, चीनी या नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से डोपामाइन रिलीज होता है, जिससे भोजन अच्छा लगता है और इसके प्रति हमारी इच्छा बढ़ जाती है। चूंकि मस्तिष्क विशेष खाद्य पदार्थों को उनके द्वारा दिए जाने वाले पुरस्कार के लिए खोजने के लिए तैयार किया जाता है, इससे अंततः लालसा तीव्र हो सकती है। हार्मोनल परिवर्तन, तनाव, भावनात्मक स्थिति और यहां तक ​​कि आहार की कमी भी इन इच्छाओं को तीव्र कर सकती है।

इसके अलावा, अहमदाबाद के मनोचिकित्सक डॉ. सार्थक दवे के अनुसार, मस्तिष्क का डोपामाइन मार्ग स्वाद संबंधी (स्वाद संबंधी), दृश्य (भोजन की कल्पना के कारण), या घ्राण (गंध से प्रेरित) भोजन की लालसा पैदा कर सकता है।

स्वाद की लालसा पिछले स्वाद अनुभवों की स्मृति में निहित होती है।

दृश्य लालसा आकर्षक भोजन प्रस्तुतियों से प्रभावित होती है, विशेष रूप से सोशल मीडिया पर प्रचलित।

भोजन की सुगंध से घ्राण संबंधी लालसाएं भड़कती हैं, जो मजबूत यादें और इच्छाएं पैदा कर सकती हैं, जो अक्सर हमें बिना देखे भी किसी विशिष्ट व्यंजन के लिए तरसने पर मजबूर कर देती हैं।

इस बीच, डॉ भावना गर्ग, वरिष्ठ सलाहकार – आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ, यशोदा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल, एनसीआर, का उल्लेख है कि भोजन की लालसा बेहद आम है, 90 प्रतिशत से अधिक लोग इसका अनुभव करते हैं।

“प्रत्येक व्यक्ति को अलग-अलग तरह की लालसा का अनुभव होता है, लेकिन यह आम तौर पर क्षणिक होती है और अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए होती है जिनमें चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है। शोध से पता चलता है कि पुरुषों को स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की लालसा होने की अधिक संभावना होती है, जबकि महिलाओं को अधिक खाने की इच्छा होती है। वसायुक्त, मीठे खाद्य पदार्थ,” वह आगे कहती हैं।

भूख और मनोवैज्ञानिक कल्याण

डॉ. डेव का दावा है कि किसी व्यक्ति की भोजन संबंधी इच्छाएं उनके मानसिक स्वास्थ्य के बारे में ढेर सारी जानकारी प्रदान कर सकती हैं। 

वह कहते हैं, “कभी-कभी, भोजन की लालसा होना इस बात का भी संकेत हो सकता है कि व्यक्ति मानसिक रूप से अच्छा कर रहा है। अवसाद या चिंता जैसी मनोरोग स्थितियों में, भोजन की लालसा अक्सर कम हो जाती है क्योंकि डोपामाइन का स्तर गिर जाता है। आनंददायक भोजन खाने पर भी, डोपामाइन नहीं हो सकता है उछाल, सामान्य आनंद प्रतिक्रिया की कमी को दर्शाता है, इसलिए, भोजन की लालसा की उपस्थिति बेहतर मानसिक कल्याण का संकेत दे सकती है।”

हालाँकि, भोजन की लालसा को खाने के विकारों से भी जोड़ा जा सकता है।

डॉ डेव कहते हैं कि अत्यधिक खाने के विकार में, बड़ी मात्रा में भोजन खाने की तीव्र, अचानक इच्छा होती है, जिसके बाद अक्सर स्वैच्छिक शुद्धिकरण होता है। यह अधिक खाने और शुद्धिकरण का एक दुष्चक्र बनाता है।

इसके अतिरिक्त, भोजन की लालसा भावनात्मक भोजन के माध्यम से मोटापे में योगदान कर सकती है, जहां व्यक्ति नकारात्मक भावनाओं से निपटने के लिए खाते हैं। इन मामलों में, भोजन अस्थायी रूप से डोपामाइन को बढ़ाता है, लेकिन एक बार जब प्रभाव कम हो जाता है, तो अपराधबोध और संकट की भावनाएँ वापस आ जाती हैं, जिससे यह चक्र जारी रहता है क्योंकि व्यक्ति का मानना ​​है कि बेहतर महसूस करने का यही एकमात्र तरीका है।

दूसरी ओर, सर गंगा राम अस्पताल, दिल्ली के मनोचिकित्सा के उपाध्यक्ष डॉ. राजीव मेहता का मानना ​​है कि किसी व्यक्ति का मानसिक स्वास्थ्य उनकी लालसा को प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, तनावपूर्ण स्थिति के दौरान, लोग चॉकलेट और तले हुए स्नैक्स जैसे मीठे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं।

डॉ. मेहता का कहना है कि जब भोजन की लालसा अत्यधिक हो जाती है, तो व्यक्ति अधिक खा सकता है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना होती है। यह मानसिक स्वास्थ्य चुनौतियों को ट्रिगर कर सकता है, जिसमें जुनूनी शरीर फोकस, बॉडी शेमिंग, बॉडी डिस्मोर्फिया और समय के साथ चिंता और अवसाद भी शामिल है।

इस पर डॉ. जैमन कहते हैं कि आराम के लिए भोजन पर निर्भर रहने से अपराध बोध, शर्मिंदगी और आत्म-सम्मान में कमी आ सकती है।

क्या आप लिप्त होना चाहते हैं?

डॉ. मेहता के अनुसार, यदि आप लगातार अपनी भूख का विरोध करते हैं, तो आप आत्म-नियंत्रण रखते हैं और समझते हैं कि तनाव से निपटने के लिए खाना सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

दूसरी ओर, भोग का अर्थ है कि आपने तनाव कम करने की कोई अन्य उपयोगी तकनीक नहीं खोजी होगी।

उन्होंने कहा कि मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित होने का एक संकेत भोजन की लालसा है। यदि लालसा बार-बार होती है तो इसका सेवन करना सुरक्षित है, लेकिन यदि वे बार-बार होती हैं, तो तनाव, चिंता और उदासी के अन्य लक्षणों की जांच करना महत्वपूर्ण है। इस बीच, डॉ. डेव लालसा के आगे झुकने और यह जानने के बीच कि कब रुकना है, बीच का रास्ता खोजने के महत्व पर जोर देते हैं।

यदि आप हमेशा हार मान लेते हैं, तो इससे अधिक खाना, अपराधबोध और समग्र स्वास्थ्य को संभावित नुकसान हो सकता है। मुख्य बात यह पहचानना है कि क्या लालसा वास्तविक भूख, भावनाओं या बाहरी प्रभावों से प्रेरित है। लालसा को पूरी तरह से नजरअंदाज करने से अभाव की भावना पैदा हो सकती है, जिससे बाद में अत्यधिक खाने का खतरा बढ़ जाता है।

जागरूक रहकर और समझकर कि आपके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए, आप स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं।

अपनी लालसा को प्रबंधित करना

डॉ. भावना गर्ग भोजन की लालसा को प्रबंधित करने के बारे में कुछ सरल सलाह देती हैं:

जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर विविध आहार का सेवन करें। ऐसा करने से, आप अप्रत्याशित लालसा को कम कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रख सकते हैं।

कभी-कभी हमें भूख नहीं लगती; हम तो बस प्यासे हैं. पानी पीने से लालसा कम हो सकती है क्योंकि कभी-कभी प्यास को भूख समझ लिया जाता है।

अपना ध्यान भटकाने के लिए गतिविधियों में व्यस्त रहें या गम चबाएं। आप कुछ उत्पादक कार्य करके अपना ध्यान लालसा से हटा सकते हैं, जैसे कि जल्दी से टहलना या कोई छोटा काम पूरा करना। पहले से लगातार भोजन की योजना बनाएं। नियमित भोजन करने से अत्यधिक भूख नहीं लगती और आवेगपूर्ण स्नैकिंग कम हो जाती है।

हार्मोनल संतुलन बनाए रखने के लिए पर्याप्त नींद लें। खराब नींद घ्रेलिन (भूख हार्मोन) और लेप्टिन (तृप्ति हार्मोन) जैसे हार्मोन को बाधित करती है, जिससे लालसा बढ़ सकती है।

तनाव लालसा को ट्रिगर कर सकता है, इसलिए ध्यान या व्यायाम जैसी तनाव-मुक्ति प्रथाओं में शामिल होने से कोर्टिसोल का स्तर कम हो जाता है, जिससे लालसा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

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